Як приготувати веганську паску на Великдень без глютена: рецепт від Ольги Мартиновської – судді проекту Майстер Шеф
1. Змішати сухі інгредієнти, дріжджі розвести в теплому молоці (30-35 С).
2. Влити в муку дріжджі з молоком, йогурт і мед. Активно вимішувати у кухонному комбайні 10 хвилин. Додати щіпку солі та кокосове масло. Вимішувати ще 10 хв. Вимішувати можна крюком або насадкою «пелюстка». Через специфіку борошна тісто не буде таким еластичним, як звичайне. Чим більше вимішуємо, тим краще.
3. Вмішати журавлину.
4. Дати тісту піднятися 1-1,5 години.
5. Розподіліть по формами і знову залиште на годину підходити.
6. Випікати 15-20 хв (маленькі), 30-40 хв (великі).
Вироби будуть щільними, не дуже пишними, але 100% здоровими та смачними! Для тих, хто постує теж ідеальний виріб на кожен день до сніданку.
Будьте здоровы!!!
Як приготувати веганську паску без глютена — відеорецепт
Читайте також: